Hidrólise significa hidro=água,lise=quebra,então logo hidrólise é a quebra da água.
Já se a Hidrólise for salina,teremos então que a Hidrólise pode ser considerada como 
processo inverso da neutralização.Onde na neutralização teremos um ácido+uma base formando o sal+água.A hidrólise das proteínas ocorre no processo de aquecimento prolongado de uma proteína na presença de ácido forte ou base forte diluídos formando assim α–aminoácidos. A hidrólise catalítica ocorre no organismo humano, ocorrendo pela ação das enzimas como pepsina o suco gástrico e erepsina suco pancreático.

          

               

Atividade:
1)Explique como a hidrólise ocorre?O que é dissolução molecular?
2)De que modo a hidrólise atua a nível celular?